Cocinando ando...

Aprovechando que la he escrito para enviarla a la radio, aquí está mi participación en el concurso de "Recetas con jamón", espero que os guste.

La dedico a Zazu por ayudarme con el título y a Sofía y su Gastronomía SAD por inspirarme.

Crema de melón fría con jamón

Para cuatro personas:

• Un melón o medio si  es muy grande, alrededor de un kilo.
• Medio vaso de nata líquida
• Pimienta blanca (muy poquita)
• Una ración de jamón ibérico a ser posible, unos 100gr

Yo recomiendo el melón "piel de sapo" de Villaconejos, pero también sale rico con melones "Galia".
Los melones amarillos o naranjas ("cantalupo") son demasiado dulces.

• Despepitamos y vaciamos (o pelamos) el melón.
• Pasamos por el pasapuré o colador chino. La batidora vale, pero puede espumar. No importa porque luego reposará en nevera.
• Añadimos el medio vaso de nata líquida. No ligará, no importa porque no es una salsa ni un puré.
• No se sala porque llevará jamón, pero se puede añadir una pizca de pimienta blanca muy picada para casi no notarla.
  
• Se reserva en la nevera más de una hora y tapado para que no se oxide ni pierda vitaminas.
• Para servir removemos un poquito y se presenta en plato hondo con tiras de jamón flotando cubriendo casi todo el plato.

Notas:

• Las tiras de jamón, como un tercio de una lasca de tapas, para que quepa cómodamente en la cuchara. Mejor finitas para que flote.
• Si lo queremos bajo en grasa para ayudar a adelgazar, sustituimos la nata por un vaso completo de leche desnatada y aumentamos la cantidad de jamón, para aportar más proteína y no perder masa muscular.
• Podemos congelar, pero hay que descongelar en nevera o a temperatura ambiente. Si comemos en el trabajo, podemos llevarlo congelado por la mañana y a mediodía ya estará descongelado y fresquito.

Es tan fácil de hacer que os recomiendo intentarlo. Veréis qué éxito.

Celebrando el día del Orgullo

Se me había ocurrido celebrar de alguna manera especial un día tan significativo, pero no sabía cómo, hasta que vi en el Shangay Express una idea estupenda:

¡Una Bandera Arco Iris hecha de relojes Swatch!

Así que me puse manos a la obra, pero claro, sólo tengo dos, no seis como los de la foto (no, no tienen seis manos, son tres personas), así que la solución era ponerse tres en cada muñeca. Desgraciadamente, eso era algo difícil de llevar, porque ocupan mucho, así que había que contrapearlos para que no se extendieran a lo largo del brazo.

Así nació la Configuración A:

Para que no se muevan, están unidos por la articulación de la correa con el pasador desplazado para que no cambien el ángulo y atados con hilo invisible para que no se separen. Aun así, sigue siendo bastante ancho y poco flexible. Por ello hice un segundo intento,

la Configuración B: 

Aquí están cosidos con hilo invisible dos de los relojes y el otro puesto al lado desfasado π/2 para ocupar menos. Es más estrecha que la configuración A, y mucho más flexible.

He aquí el efecto completo:

Vale, queda enorme, pero es por un día. En realidad el destino de los seis relojes es la vitrina, en un canuto envuelto en terciopelo negro, como los otros, he aqui el montaje aproximado:

Por supuesto, ocasionalmente pasarán por mi muñeca, pero de uno en uno (por cada muñeca).

Bueno, y entonces lo de llevar la Bandera Arco Iris encima, ¿queda olvidado?. No, pero hay soluciones mucho más bonitas:

Feliz día del Orgullo.

Yo sobreviví a Eurovisión 2010

Pues ya estoy de vuelta de mi nuestra aventura eurovisiva sano y salvo.

El resultado ha sido más que satisfactorio, tanto que ya directamente nos hemos apuntado a Hamburgo Alemania 2011.


Como todo el mundo me pregunta por lo mismo, aquí va la foto que obtuve instantes antes de que saliera el espontáneo:

¡Veis! Yo estaba del otro lado, no pude ser yo.

Bromas parte, este viaje se ha dividido claramente en tres partes:
(aprovechando la capacidad de editar a posteriori entradas del blog y poder cambiar la historia como en "1984", incluyo enlaces a los álbumes de fotos sobre el asunto)

• Noruega
  Es una pasada de sitio, aquí sí que he notado que es "otro mundo". Recomiendo encarecidamente la visita a Bergen como origen o destino de una de las excursiones "Norway in a Nutshell" que puedes contratar a través de la agencia Fjord Tours. Consiste en una gimkana que te lleva por unos sitios preciosísimos sin hacer "ida y vuelta" en distintos medios de locomoción, en Bergen, tren; en Voss, autocar, en Gudvangen, barco, luego el famosísimo tren de Flam y en Myrdal,  el tren de Bergen (pero de vuelta a Bergen, no como en el mapa que se van a Oslo porque son cinco horas de tren y nosotros hicimos noche en Bergen, volviendo al día siguiente en avión):

http://fjmg.es/2010Noruega1  -  http://fjmg.es/2010Noruega2  

• Oslo
  Oslo se ve en tres días y sobra, pero aquí lo que recomiendo y creo que hablo en nombre de mis compañeros de viaje, es el OsloPass, la tarjeta turística más rentable que he visto nunca, ya que incluye todo el transporte que es carísimo (4€ el viaje), y los museos importantes, que también son caros (12€ de media). Además el de 72 horas incluye un crucerito por el fiordo de Oslo, pero si coges de menos horas lo puedes sustituir por un par de ferrys que también están incluidos en el OsloPass. Ojo, los museos cierran pronto, a las seis, las cinco o incluso las cuatro, como el de Munch (léase Munk), al que llegamos a las cuatro y cinco.

http://fjmg.es/2010Oslo1  - http://fjmg.es/2010Oslo2  

•  Eurovisión (song contest) 
  No os voy a contar lo que es, que ya os lo sabéis, ni lo que se siente allí, que es como cualquier concierto. Lo que os voy a contar es lo que hay alrededor, como por ejemplo, el EuroClub, una discoteca en la que se entra presentando el carnet de fan o la acreditación de prensa. Allí se reune todo el mundo por la noche, haya habido show o no, y sobre todo, en la fiesta OGAE (club oficial de seguidores de Eurovisión por sus siglas en francés), donde acuden bastantes de los participantes y cantan una o dos canciones a un par de metros de ti. Tengo varias fotos, pero me quedo con esta del cantante de Rumanía que nos hicimos justo cuando pinchaban su canción, porque en el EuroClub, sólo pinchan canciones de Eurovisión (incluidas preselecciones)

http://fjmg.es/2010_ESC1 - http://fjmg.es/2010_ESC2  

Un abrazo.

Prohibido fumar

He leído todo lo que he encontrado sobre el nuevo borrador de la ley sobre el consumo de tabaco menos el borrador mismo, que no sé ande andará.

Parece ser que se han olvidado de las paradas de autobús y de las colas de los cines.


Por otro lado tengo que dar la razón a la asociación de hosteleros. Es impresentable que se endurezca una ley porque no se cumple. Lo que hay que hacer es que se cumpla. Es lo mismo que ha pasado en tráfico con los límites de alcohol y velocidad, que los rebajaban para que no se los saltaran (yo siempre pensé para que no se los saltaran habría que subirlos, pero como de política no entiendo...).


Personalmente tengo más miedo a los clientes de los bares fumando en la calle armando bulla que a que se ahumen en el garito. Creo que podíamos haber pasado por un periodo transitorio en el que se suavizaran los impuestos a los propietarios que decidieran liberar de humo sus locales. Estoy seguro de que se hubiesen unido a la iniciativa más que en la primera intentona, hace cinco años, cuando recularon al notar que si entraban cinco clientes y uno era fumador, se iban los cinco. Ahora suele mandar la mayoría o se alterna los bares para contentar a todos (es lo que yo veo).


Lo más importante de la nueva ley es librar a los trabajadores de la hostelería de esa excepción que les hace los únicos que tienen que soportar el humo en su lugar de trabajo sin recibir a cambio ninguna compensación, económica o sanitaria. Es increíble lo rápido que se acostumbra uno a lo bueno, ya casi ni me acuerdo cómo es trabajar con alguien fumando al lado. Creo que su derecho es mayor que el nuestro a ahumarles.

En fin, hasta dentro de unos meses no se sabrá, así que no nos preocupemos todavía.

¡Por el reencuentro!

Tengo un amigo que suele hacer el primer brindis "¡por el reencuentro!", da igual que no nos hayamos visto en un mes o desde la misma mañana. Me parece genial y creo que deberíamos dar más importancia a los reencuentros.

En una semana he tenido cuatro muy significativos.

1. La familia reunida (casi) al completo (03/04/2010)
   Con la sonadísima ausencia de Sara y la anunciada retirada de Inés, nos conseguimos juntar toda mi familia: los Moreno, los Marín, y los Saldaña. Me alegró mucho verlos a todos y me lo pasé muy bien hablando un poco con todo el mundo en un ambiente muy relajado. Afortunadamente nos llovió durante el tiempo que estuvimos en el restaurante y luego por la tarde despejó, con lo que los niños pudimos salir al jardín.
   
   
   
   
   
   
2. Una reunión de antiguos alumnos del colegio ¡25 años después! (09/04/2010)
   He de decir que iba con miedito por que no sabía lo que me iba a encontrar, pero la verdad es que fue genial. Confieso que de primeras no hubiera conocido ni a una tercera parte,  pero a algunos les hubiera saludado por la calle. Poco a poco, según les veías hablar y moverse los recuerdos iban pegando botes, y las emociones también.
   
   Me sorprendió verlos tan altos, tan jóvenes (en serio, sólo había dos o tres que aparentaran menos de lo que yo aparento, pero los demás no aparentaban mucho más). Algunos más calvos, otros más gordos y hasta alguno con barba, que en el colegio no llevaban:
   
   
   
   
   
   Apenas pude intercambiar frases con cuatro o cinco pues sólo estuve en el aperitivo y no me pude quedar a la cena, pero me fui emocionado. Repetiremos, y seremos más.
   
   
3. Un cumpleaños doble
   Joaquín (barbuchín) y Guillermo (Zipi) decidieron celebrar su cumpleaños juntos y tuvieron la gentileza de invitarme.
   
   Otra buena reunión de amigos nuevos y viejos. En la cena nos lo pasamos bien pero a la hora de los regalos fue la risión: a Joaquín le regalamos cinco camisas,  cinco, de cuadros, azules y del Springfield, pero lo mejor es que a Guillermo le regalamos un polo de rugby de rayas rojas y blancas, casi igual que el que llevaba puesto, que era de rayas blancas y rojas.
   
   
   
   
   
   Fin de fiesta en el Fraggle y "pronto a casa", para los demás, la noche.
   
   
   
4. Tesoros del mundo
   Visita a a la exposición del Canal de Isabel II en compañía de los amigos de siempre, y los niños...¡tan grandes ya!
   
   
   (desgraciadamente, no hay foto del acto)
   
   
   Ha pasado de todo, ascensos, trabajos nuevos, currículums que pasan de un lado a otro y niñas que tienen que ir con sus padres a ver un museo en vez de pasárselo bien como todos los niños del mundo...
   
   A ver si ahora que viene el buen tiempo nos vemos más a menudo.

En fin, que me encanta la gente a la que quiero y que me quiere y que os invito a levantar nuestras copas y a uniros conmigo en este brindis:

¡Por el reencuentro!

Nota: Tengo que dejar de leer a Albert Espinosa, porque repasando la publicación, veo que me ha quedado muy dulce todo.